亞洲最大製麵廠丨專業製麵代工乾麵條、湯麵、麵片丨興霖食品

強大的研發團隊

自動化生產設備

亞洲首屈一指的大型自動化製麵廠、擁有
全產線自動化生產、包裝的規模產能優勢。

獨立專屬研發室

各式麵體與風味

擁有強大的研發團隊和多樣化生產機械，可針對不同市場需求提供符合的麵條，也能客製化研製風味。

零汙染送粉系統

獲多項品質驗證

全程無污染進粉與生產流程，建構多環節檢驗儀器與品保流程，榮獲多項國際品質安全驗證。

亞洲首屈一指
自動化專業製麵
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興霖食品

興霖食品 SINCE 1985

興霖食品至民國74年創立至今，在台灣擁有多項第一、同時也是規模第一大的麵條生產廠、擁有最齊全的品項，生產乾麵條/拉麵各種不同規格口味的麵條，強大的研發能量和一站式OEM服務讓品牌客戶能專心致力於產品行銷，確保產品供應量與品質的穩定。

興霖食品設立現代化的廠房，要求高標準的優良生產環境、全程無汙染的送粉系統、全自動化一貫包裝設備，品質通過 FSSC22000 食品安全管理系統驗證及Costco通路審核。

興霖職人製麵工藝

嚴謹・專業・用心・負責

對原料的嚴謹

使用麵條專用粉心麵粉及散裝麵粉專車

專業製程掌控

挑戰機製乾麵條時的高加水量

一步不讓的用心

堅持完整的乾麵製程

為品質負責到底

擁有最穩定的品質

對原料的嚴謹

使用麵條專用粉心麵粉及散裝麵粉專車

集合產、官、學界利用先進配粉技術，共同開發出屬於興霖獨家口感的專用粉心麵粉，同時解決不需添加物來提升口感及白度，回歸傳統的製麵工藝精神。

投資散裝麵粉專車，從麵粉載運到麵條生產，皆在密閉管路輸送，全程保持安全衛生，不受汙染。這是職人對原料的嚴謹精神。

專業製程掌控

挑戰機製乾麵條時的高加水量

傳統製麵的和麵工藝是麵條好壞的關鍵，而和麵加水量的多寡，對麵筋的質與量至關重要。

為符合現代大量連續生產的需求，從麵粉規格設計、冰水攪拌、注水設備、麵糰熟成、麵帶熟成、烘乾技術等現代科學技術，來挑戰機製製程的32% 高加水量（一般只有28%-30%），體現職人專業的製程控制能力。

一步不讓的用心

堅持完整的乾麵製程

以現代科學製程重現傳統製麵工藝，自動投料攪拌和麵、二段熟成醒麵、九道壓麵工法、連續式多段烘乾、自動裁切、靜置緩醒，一步都不讓的製程設計，造就麵條滑順、柔軟、彈牙、耐泡、耐嚼的細緻口感。自然呈色、湯清味美，不影響湯頭，完美結合調味。呈現職人追求完美細節，用心做麵的態度。

為品質負責到底

擁有最穩定的品質

從原物料、製程、成品到環境的品質控管是最基本的工作；落實執行供應商管理、追蹤追溯制度及品評測試，只為超前部署、預防管理；精密的實驗室設備及現場的檢查設備，利用科學確認產出的品質。

透過FSC22000系統驗證管理及客戶品質系統稽核，防止自我盲點的產生。如此綿密而周延的品質管控，只為產出穩定且高品質的麵條，實現從自我負責到利他的職人信念。