亞洲人吃麵的習慣從相當久遠之前就開始盛行。由於麵條又長又瘦，因此與「壽」同音，至今無論是盼望新生兒健康成長，或是慶祝生日、過年期間都要吃上長長的麵條來代表長壽之意；在日本的除夕更要吃蕎麥麵，還要趕緊在12點前吃完，才能把過去一年的厄運切乾淨！這樣深厚且多元的麵條文化，也成為許多亞洲食品業者致力推廣的核心價值之一。身為亞洲第一大的製麵廠商的興霖食品，深耕湯麵代工多年，市面常見的乾麵條、拉麵、乾拌麵、湯麵、蕎麥麵、麵線與麵片大多都是出自於興霖之手，這次為了拓展更多領域，興霖食品與蔘利遊戲聯手打造「開運麵屋」桌遊，期盼透過軟實力推廣麵食文化，讓平凡的麵條也可以打動人心。

當你在深夜飢腸轆轆的想要來一碗非油炸快煮麵時，簡單3分鐘就能來上一碗彈牙有嚼勁又香濃的宵夜。而這背後就是仰賴「高科技全自動化設備」的製麵工廠興霖食品。除了生產高品質的麵條之外，更能客製化各種直條麵、蒸煮麵、拉麵、麵片、乾拌麵、湯麵及調理軟袋拉麵，是相當知名的麵條代工廠。還擁有豐富的OEM代工經驗，以遵循古法融合科技製麵的方式，從口碑到設備都是業界第一。

其中斥資5億才完成的亞洲智慧製麵廠，以粉槽自動化系統、電腦全程監控生產，以及獨家配置的「黃金比例」專用麵條粉，30多年獲得多家知名品牌唯一指名，品質更通過FSSC22000食品安全管理系統驗證。堅持以「存好心、做好麵」的職人技藝，才打造成現在的麵條製造工廠先驅。

這次興霖食品旗下的五木拉麵攜手桌遊大廠蔘利商號，以科技製麵結合文化寓意，推出「開運麵屋」桌遊，由於自身本身就是麵條一站式代工專業，因此更能了解高水準的麵條要如何完成。值得一提的是，「開運麵屋」採用中英雙語製作，對國際分享亞洲豐富的麵條文化，以福、祿、壽、喜四個面向(註1)，帶領大眾能夠淺顯易懂的了解今日多樣的麵食文化從何而來。長期以來在乾麵代工、拉麵代工與麵片代工等各大代工領域活躍的興霖食品，期盼透過有趣的桌遊等雜學知識，讓更多人了解到吃下去的麵食不僅讓人幸福又滿足，背後還蘊含著每一位興霖人對「一碗麵」的尊重與承諾。

註1:福：日本新年的除夕夜有吃蕎麥麵的習俗，據說源自於江戶時代每逢歲末忙碌 時節。蕎麥麵同時有「健康、長壽、富貴、去厄運」的多重涵義:蕎麥不 畏風吹雨打反而更茁壯的特性;做成蕎麥麵後又細又長彷彿無限 延伸的長壽象徵;據傳江戶時代的黃金工匠會在結束工作 前用蕎麥粉做的圓形物體收集起散落的金粉而衍生出 「收集金錢」的吉祥說法;以及很好咬斷的麵條 特性被拿來祈求斷除舊的一年的一切災厄的做法。祿：關廟地區地形氣候相當利於曬麵，很早就發展成傳統製麵產業的聚落，當 時稱為「生麵乾」、「大麵」或「綹仔麵」(「綹」，台語唸:liú/中文 唸:liǔ，是絲縷編成的線，常作為麵的單位)。需要陽光曝曬 的特點也讓其多了「日光麵」的美名。以充足日光曝曬的 關廟麵彈牙、耐放耐煮，有著機器烘乾的麵條無法匹敵的口感與獨特香氣。壽：傳統手工麵線在經過揉麵、踩麵、醒麵、壓麵、塗油、切麵、滾細等將麵 團變成粗麵條的數小時工序後，方才完成準備工作。接著盤麵時將固定在 麵桿上的麵條蹲馬步打拳般將其細密的編繞於桿上，並立刻蓋上 毯子醒麵保濕，再以兩人一組手工延麵的方式讓麵條再次 長長的拉展，最後日曬烘乾。由於每根麵線都需經過 多次拉甩延長，若是不斷，長度至少可達六至十 公尺。因此，自古便有「麵長壽長」的吉祥寓意，將麵線稱為「長壽麵」。喜：「麵長」如同幸福綿長的美好寓意讓細長的麵條在東亞文化圈中常與祈求 好運、健康與長壽相連。喜麵在台灣與「囍米」一樣都是準備結婚的新人 最愛的婚禮小物之一，將細麵包裝成精緻的「幸福囍麵」與到場 賓客分享喜悅。喜麵同時也是會出現在韓國婚宴中的一道 宴席麵。婚宴中吃喜麵意味著小倆口能夠長相廝守， 白頭到老。